Die 11 gesündesten Lebensmittel der Welt
Ernährungsexperten* entschlüsselten, welche Lebensmittel unsere Gesundheit am besten schützen. Hier sind die 11 Besten.
Rote Beete
Sie enthält sehr viel Folsäure. Die roten Pigmente gelten als herausragender Krebsschutz.
Wie essen? Vor allem als Rohkost-Salat. Denn Wärme schadet, die anti-oxidative Kraft nimmt ab.
Kohl (Weißkohl)
Hat extrem viele Enzyme, die ebenfalls die Zellen schützen.
Wie essen? Ideal ebenfalls als Salat.
Mangold
Das alte Gemüse schützt extrem gut die Augen – sie altern dadurch weniger.
Wie essen? Als gedünstetes Gemüse, immer mit etwas Olivenöl.
Zimt
Das Gewürz hilft wirksam, Blutzucker und Cholesterin zu senken.
Wie essen? Häufiger auf den Kaffee streuen oder auch ins Müsli.
Granatapfelsaft
Dieser senkt nachweislich den Blutdruck. Viele Anti-Oxidantien (natürliche Stoffe, die das Verderben von Lebensmittel verhindern, wie Vitamin C und E) kräftigen gleichzeitig die Zellen. Wie essen? Zwischendurch immer mal wieder ein Glas trinken, auch mit Mineralwasser verdünnt.
Getrocknete Pflaumen
Eines der besten Mittel, um die Zellen nachhaltig zu schützen und zu stärken.
Wie essen? Zum Beispiel in Kuchen oder auch mit Schinken in Pfannkuchen.
Kürbis-Kerne
Enthalten sehr viel Magnesium; dieses schützt vor allem das Herz und die Prostata.
Wie essen? Als Beilage im Salat, z.B. vorher geröstet.
Kürbis
Sehr reich an Vitamin A. Dieses stimuliert das Immunsystem. Kürbis hat zudem sehr wenig Kalorien.
Wie essen? Probieren Sie doch Kürbis mal als Pesto mit ewas Butter, Zimt und Muskat.
Sardinen
Enthalten sehr viel Omega-3-Fettsäuren, viel Eisen, Magnesium, Zink, Kupfer, B-Vitamine.
Wie essen? Ideal mit Olivenöl, z.B. Sardinen pürieren und mit Senf als Dipp auf Weißbrot.
Kurkuma
Der Superstar unter den Gewürzen: hemmt Entzündungen, schützt vor Zellen vor Krebs. Kurkuma ist Teil der indischen Heilkunst Ayurveda.
Wie essen? Ähnlich verwenden wie Curry. Unbedingt dunkel lagern.
Blaubeeren
Die gesündesten Beeren – egal ob frisch oder tiefgefroren.
Wie essen: Häufiger Blaubeeren in Rezepte einbauen (beim Backen) oder als Dessert mit Naturjoghurt oder Soja-Milch und Mandeln.
* Die Untersuchung wurden unter der Führung der renommierten Mayo-Clinic in den USA angefertigt, an der weitere 8 Kliniken weltweit, auch die Berliner Charité, beteiligt waren.